Nguyên liệu gồm có:
- 250 sắn (khoai mì) bào
- 100 gr dừa vụn
- 100 gr bột nếp
- 1 chút xíu muối; 100 gr đường; 50 ml nước
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Sắn bào cùng dừa vụn, muối, bột nếp cho hết vào âu nhồi hoặc trộn thật đều. Sau đó viên từng viên tròn to nhỏ tùy thích.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng viên khoai mì vào chiên với lửa vừa. Khi thấy các viên khoai mì vàng thì vớt ra đĩa.
Bước thứ ba(3): Đường, nước cho vào chảo không dính hòa tan, bắc lên bếp nấu với lửa vừa 3-4 phút. Sau đó, cho các viên khoai mì chiên vào dùng muôi trộn thật đều, hạ thấp lửa và tiếp tục trộn cho đến đường kết tinh bám hết vào bánh khô ráo thì tắt lửa.
Bánh sắn rán ngào đường cho ra tô hay đĩa có lót giấy thấm dầu. Bánh sắn hay còn gọi là bánh khoai mì rán ngào đường có vỏ giòn bên trong ruột dẻo quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh sắn rán ngào đường!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
